En el día de hoy, queremos rescatar la portada del programa de fiestas del año 1931, y recordaremos algunos establecimientos de aquel año.
En la portada, podemos ver una panoramica de la villa de Hijar, de aquellas fiestas que se celebraron entre el 24 y el 28 de septiembre.
En la Calle Entrada Plaza 5 , estaba la venta de leche de vaca de José Monzón.
En el Plano 8, estaba la tienda de comestibles finos, y casa de comidas de Pablo Monzón.
En la Calle Santa Rosa, 32 estaba el Gran Cafe de Miguel Monzón.
En la Calle Valencia estaba la Carretería de Modesto Moreno y en la misma calle la fontaneria y la hojaleteria de Antonio Velilla.
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