La Puebla de Hijar situado al norte del río Martín, a 254 metros de altitud, y a 160 kms de Teruel, por su término pasa el río Aguasvivas.
Fue desde sus orígenes una aldea de Hijar, pasada la Edad Media y con motivo de la expulsión de los moriscos, quedó despoblada hasta el punto que se tuvo que repoblar. Fue su titular Pedro Fernández de Hijar.
Con la construcción del ferrocarril en 1879 y en 1912 la instalación de la industria de la Sociedad General Azucarera, la Puebla de Hijar sufrió un cambio económico y social importante, llegando a mediados de los años 30 a tener mas de 2.900 habitantes. Despés de la Guerra Civil, paso a denominarse Sociedad General Azucarera de España, cerro definitivamente en el año 1972
Patrimonio arquitectónico:
Iglesia de la Natividad de Nuestra Señora del siglo XVIII
Ermita de la Virgen de los Dolores
Calvario
Portal Capilla de San Roque
Plaza del Charif y abrevadero
En esta localidad nació la madre del popular héroe de la guerra de la Independencia Jorge Ibor, más conocido por el “Tío Jorge”.
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